Aceite de caléndula

[Naturae]

Cómo elaborar aceite de caléndula (oleato)

Recuerde que una vez elaborado debe conservarlo en un frasco de vidrio de color oscuro (puede ser marrón o azul), lejos de los rayos directos del sol (por su volatilidad).

Nos valdremos como base de la preparación de un aceite común (como puede ser el de oliva, de almendras dulces, girasol, germen de trigo, etc.) que haya sido extraído en forma fría (la primera prensión es generalmente realizada de esta manera y nos garantiza que el aceite mantenga sus propiedades esenciales).

En una dietética o negocio especializado compraremos flores de Caléndula y las mezclaremos con el aceite.

La proporción de aceite es la suficiente para cubrir a las flores, es decir, debemos colocar un poco más de aceite que de flores.

A toda la preparación la guardaremos en un frasco de vidrio cerrado y la pondremos en un lugar que reciba los rayos del sol por lo menos cuatro horas diarias.

Lo dejaremos estacionar entre 3 y 4 semanas, agitándolo diariamente. Concluido el plazo, filtraremos el aceite procurando quitar todos los residuos florales. Si deseamos obtener un aceite más concentrado, repetiremos la operación.

[Pinsapo]

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[Bego]

Gracias por tu receta. Acabo de hacer un jabón de caléndula y le he añadido al sobre engrasado aceite de caléndula, pero comprado. La próxima vez realizaré el oleato tal y como has dicho y se lo añadiré. Así no tenemos que ir comprando aceites de todo tipo....
Un saludo

[Marina2]

A mi me gusta también esta forma de hacer oleatos, yo los hago así de laurel, aunque no hay que hacerse muchas ilusiones, que al final queda bastante poco aroma
Una cosa que tenemos que tener en cuenta con los oleatos es que no hay que confundirlos con los aceites de las plantas, por ejemplo, si infusionamos caléndula en aceite de oliva, no podemos equiparar luego el resultado a aceite de caléndula, porque lo que tendremos al final seguirá siendo aceite de oliva.
En tu receta, Bego, tu has sobreengrasado con aceite de caléndula, pero si sobreengrasas con un oleato, la presencia de caléndula en tu jabón será mínima, porque en realidad estás sobreengrasando con aceite de oliva, por eso digo que no puede considerarse uno sustituto del otro. Los dos son buenos, pero son distintos.
Además, a la hora de calcular la sosa, en la calculadora habría que poner aceite de oliva, no de caléndula, y en la lista de ingredientes igual.

[JavierZgz]

Amos a ver, el aceite solo se puede extraer de plantas oleaginosas, o bien de plantas, que sin serlo, contengan en sus semillas alguna cantidad, aunque sea pequeña, de aceite. Los oleatos son maceraciones de plantas que no son oleaginosas, o de partes de plantas oleaginosas que apenas contengan aceite. En este caso el aceite funciona como un disolvente de los principios activos de la planta, al igual que se extraeria con alcohol, glicerina, propilenglicol, benceno y otros disolventes (que son utilizados para la extraccion de aceite de plantas con dificil extraccion, como el coco sin ir mas lejos).
Del olivo se extrae por presion el aceite de oliva (numerosos estudios me han llevado a esta conclusion), pero de las hojas se obtiene un extracto que nada tiene que ver con la composicion del aceite (aunque algun elemento pueda coindicir).

De la calendula, como del hiperico, no se extrae ningun aceite, lo que se denomina como tal son maceraciones de los petalos de dichas plantas. El ACEITE de chiapas o tepezcohuite es el extracto glicolico de la corteza del arbol (usease que el aceite ni verlo).

No dejara de haber alguien que quiera hacer un oleato de aceitunas, pero eso es mas por vagancia que por otra cosa, que conste.

Aceite y oleato son dos cosas distintas y con objetivos distintos aunque similares en el fondo (las costillas de ternasco puestas en maceracion con unos ajicos se quedan divinas y duran varios dias sin problemas, y mas tiernas, pero eso no es un oleato o un aceite de ternasco, lastima).

Oleosos besicos.

(Po Dió cuanto se, me boy a besuquear una miaja)

[/b]

[Naturae]

Yo no he encontrado aceite de caléndula, es decir el aceite de caléndula que he encontrado hasta la fecha siempre ha sido un oleato normalmente en aceite de almendras dulces. Sí que he encontrado aceite esencial de caléndula que como cualquier aceite esencial es prohibitivo y además no sirve como aceite base. Dejo abierto el debate...

[Naturae]

Totalmente de acuerdo contigo Javier, creo que hemos escrito la respuesta casi al mismo tiempo. Pero como puedo estar aquivocada, espero que alguien rebata para dar más emoción.

[Naturae]

Me acaba de llegar la ficha técnica del "aceite de caléndula" que venden en Riesgo: Extracto oleoso de las flores de "Calendula officinalis L" en aceite de girasol.
Algún día hablaremos de los aceites que venden en Riesgo a precio de oro que son todos refinados, pero ese es otro debate...

[Marina2]

De esto hemos hablado ya en otros hilos, por ejemplo este:
http://www.pinsapo.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=277&highlight=oleato&sid=34f65ce953ef1af218f154ec09e0f2e9

Si el aceite de caléndula es un aceite o un aceite esencial, ahí me pones en un aprieto, yo siempre he pensado que es un aceite hecho por presión, pero no puedo asegurarlo 100%, así que no me pronuncio, no sea que meta la pata.
He encontrado esto:

Propiedades e indicaciones
El aceite de caléndula es un extracto vegetal oleoso obtenido de las flores de Calendula officinalis L.. Es rico en diferentes sustancias: Aceite esencial (gamma-terpineno, mu-uroleno, cadineno, cariofileno, mentona, isomentona, carvona, geranilacetona, cariofilenocetona; sesquiterpenos como epicubebol yaloaromadendrol), flavonoides (rutósido), saponósidos, alcoholes triterpénicos (amirina, taraxasterol, arnidiol, faradiol), esteroles, carotenoides, pigmentos xantofílicos, calendina, taninos polisacáridos (galactanas). El aceite de caléndula posee propiedades descongestivas, cicatrizantes, emolientes, epitelizantes y tonificantes. También se utiliza como elemento fluidificante en cremas. Los preparados con aceite de caléndula son especialmente indicados para pieles sensibles, infantiles y ligeramente dañadas (p.e. por eritema solar).

[lolalapiconera]

Javier, me hace gracia lo del oleato de aceitunas porque en mi casa a veces lo hacemos. Una vez en Orense mis padres tomaron unos pinchos de ahumados con un aceite magnífico y le preguntaron al señor. Este les dijo que picaba aceitunas negras, las secaba en el horno a temperatura muy bajita y se las echaba al aceite de oliva vírgen extra. Lo dejaba en maceración cosa de un mes y luego lo utilizaba. Lo hemos probado y la verdad es que está buenísimo.

María

[mendru]

Yo siempre he creido que el aceite de caléndula es una infusión en aceite vegetal. No conozco otra versión.

[lolalapiconera]

Yo antes pensaba que era un "aceite aceite", pero no (que yo sepa).

María

[JavierZgz]

En realidad es una maceracion, y el proposito, como comentaba antes, es que el aceite (de lo que sea) sirva de disolvente.

Efecticamente se pueden poner en adobo o maceracion cualquier alimento, como el queso en aceite, que esta buenisimo, la conserva de teruel, hecharle hinojo, ajos, pero bueno es otra cosa, ya que se intenta aromatizar el aceite o conservar un alimento. Ahora bien intenta hacerlo con las aceitunas recien recogidas ya veras, jejejej

Besicos.

[lolalapiconera]

No me tienen muy buen sabor, mejor paso de intentarlo, gracias

María